Este es sin dudas el momento de los concursos de coctelería. Desde los organizados por marcas de bebidas, pasando por el nacional de AMBA y el arribo del prestigioso World Class, entre 2016 y lo que va de 2017 los bartenders del país contaron con un amplio abanico de oportunidades para mostrar su talento.
Por Lorena Marazzi
Drinks by Marazzi
El año pasado, la segunda edición del reality de tv El Gran Bartender consagró como ganadora a la mendocina Sabrina Rodríguez Cuack. Por su parte, en The Most Imaginative Bartender, promovido por la marca de gin Bombay Sapphire, Gustavo Brizuela de Johnny B. Good fue el elegido. Hasta Pisco Capel celebró su lanzamiento en el país con una competencia que ganaron Alan Parrilli de Bar Milo Lockett y Mauro Aliendro de Negroni Rosario.
Sabry Rodríguez Cuack, la Gran Bartender.
Gustavo Brizuela y su cóctel “Legendario”, ganador de The Most Imaginative Bartender.
Alan Parrilli ganador por Buenos Aires del concurso organizado por Pisco Capel.
Como lo hace cada año, la Asociación Mutual de Barmen y Afines (AMBA) seleccionó a sus representantes argentinos rumbo al Panamericano en República Dominicana, a saber: Sabrina Pereyra, Ezequiel Milessi, Pablo Palmer, Pablo Escobar, Maximiliano Guma y Federico Rodríguez.
AMBA, Eliminatorias al Panamericano 2017.
El pasado lunes, el reconocido Bacardi Legacy Cocktail Competition que busca hallar su cóctel legado eligió en su sexta edición a Ludovico De Biaggi de BASA como ganador argentino, luego de una reñida final con Luis Miranda y Américo Borzone, ambos bartenders de The Harrison Speakeasy. Con su cóctel “Tropical Lady” Ludovico competirá en la final mundial a realizarse en Berlín.
Américo Borzone, Luis Miranda y Ludovico De Biaggi.
El ganador Ludovico De Biaggi, preparando su trago “Tropical Lady”.
Por su parte, el World Class Argentina organizado por Diageo, volvió a subir al 1er. puesto del podio a Matías Granata de Anasagasti en su segunda fase de la competencia. En el 2do. lugar quedó Ariel Figueroa de Doppelgänger y en el 3ro. Melisa Rodríguez de 878. Como este torneo es por puntajes en cada fase, a la final local pasaron nueve participantes: Matías Granata (Anasagasti), Ludovico de Biaggi (BASA), Melisa Rodríguez (878), Antonella Bertón (Isabel), Martín Suaya (El Mentidero de Güemes), Ignacio Maggio (Verne Club), Pedro Giustinian (Pony Line Bar), Pablo Pastinante (Ceviche Rosario) y Agustín Zenoni (Chinchibira). Esta se definirá en mayo próximo donde se elegirá al representante argentino para el encuentro global.
Matías Granata, ganador por segunda vez de la fase competitiva del World Class Argentina.
“Divina ofrenda”, el cóctel con ron Zacapa de Matías Granata.
Esta variedad de competencias es otra muestra del buen momento que goza la coctelería no sólo en Buenos Aires sino en todo el país. Celebrado por todos los actores de la industria, incluso por los consumidores porque promueve la capacitación de los bartenders, contribuye a fomentar el auge de bares con una cuidada propuesta y sigue elevando su nivel.