Matías Granata de Anasagasti es el ganador del primer desafío de World Class Competition en la Argentina, una de las más prestigiosas competencias de coctelería a nivel mundial que busca distinguir a los mejores bares y bartenders a nivel internacional.
Por LORENA MARAZZI
Drinks by Marazzi
Los participantes fueron evaluados por el Brand Ambassador de Diageo Paulo Figueiredo, el bartender Diego Cabrera y el periodista Rodolfo Reich.
Durante la intensa jornada, los 23 bartenders debieron preparar tres tragos en un lapso de 10 minutos, utilizando el gin Tanqueray y los vodkas Cîroc y Ketel One bajo la consigna “La coctelería del futuro”. Los cócteles de Matías Granata fueron los siguientes:
Beta fizz: Tanqueray, lima, almíbar de té verde y menta, yogurt griego, perfume de rosas, soda de remolacha y menta.
Folklór: Ciroc, Torrontés riojano, vermut dry, lychee congelado. Maridado con sopa de humita y trufa negra con un tercio del martini.
Aurora: fat wash de mantecol en Ketel one, lima, almíbar simple, Hesperidina, clara, wasabi y sal kosher.
Juan Carlos Baucher, Embajador de JW y Matías Granata de Anasagasti.
El podio quedó comprendido de la siguiente manera: en primer lugar Matías Granata de Anasagasti, en segunda posición Ludovico de Biaggi de Basa y, en la tercera posición, un empate entre Melisa Rodríguez de 878 y Antonella Bertón de Isabel.
Ludovico de Biaggi de Basa.
“Como parte de la evaluación, el jurado considera no sólo aspectos técnicos sino también la creatividad y la presentación sumado ello al aroma, sabor, equilibrio y elegancia del trago presentado. Otro punto a evaluar fue en qué medida cada bartender consiguió representar la tendencia escogida a través del trago desarrollado, su habilidad para presentarlo, el conocimiento sobre Tanqueray, Cîroc y Ketel One, hasta incluso el nombre del trago”, destacó Guadalupe Fernández Burgoa, Reserve Brand Manager de Diageo.
Antonella Berton de Isabel.
Melisa Rodríguez de 878.
La segunda etapa de la competencia de World Class, tendrá lugar el 7 de marzo de 2017. Los bartenders con el mejor puntaje clasificarán a la final local, que se realizará en mayo donde finalmente se elegirá a nuestro representante para el encuentro global, que será en México, durante septiembre de 2017 y que contará con la participación de más de 60 países.
Los participantes.
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Participantes argentinos y los bares que representan:
- 878, Melisa Rodríguez
- Anasagasti, Matías Granata
- Basa, Ludovico de Biaggi
- Bradley, Federico Sadovsky
- Ceviche (Rosario), Pablo Pastinante
- Chinchibira (Rosario), Agustín Zenoni
- Doppel, Ariel Figueroa
- Dos Onzas (Córdoba), Lorena Vergani
- El Mentidero de Güemes (Córdoba), Martín Suaya
- Faena Hotel, Sebastián Tiseira
- Franks, Matías Bernaola
- Home Bar, Paulo Conforti
- Isabel, Antonella Berton
- Milk (Córdoba), Gabriel Bessone
- Peugeot Lounge, Federico Torres
- Pony, Pedro Giustinian
- Puerta Uno, Diego Palencia
- RF Compañía de Barras en Eventos, Jesús Gomez
- Rooftop (Córdoba), Francisco Vaccaluzzo
- Suspiria Resplendoris, Agustín Giuliani
- Tiki Bar (Mar del Plata), Juan Roda
- Verne, Ignacio Maggio
- Wadley, Marcelo Cabral
Para más información sobre la competencia: www.theworldclassclub.com
24 mayo, 2017 a las 2:55 pm
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Ruben Gross
Gracias,éxitos
Solicito para hoy diageo primer gran premio