El segundo sábado de junio se celebra el Día Mundial del Gin y este año, toca festejarlo en casa. Sin embargo, viene bien como excusa para auto regalarte un rico cóctel y degustar los botánicos de este singular destilado.
Por Lorena Marazzi
DRINKS BY MARAZZI
El gin es una de las bebidas espirituosas más icónicas y antiguas. También es la de mayor tendencia actual. Si bien su base es siempre el enebro, cada etiqueta tiene una fórmula única con numerosos y diferentes botánicos, lo que hace de cada botella un mundo.
Estas son algunas recetas –con marcas recomendadas pero es cuestión de gustos– para disfrutar del gin en exquisitos cócteles, muy fáciles de preparar en casa.
BOMBAY & TONIC
- 50 ml gin Bombay Sapphire
- 100 ml agua tónica
- gajo de lima
Preparación: Llenar una copa globo con abundante hielo hasta enfriarla por completo y eliminar el exceso de líquido. Verter Bombay Sapphire sobre el hielo y exprimir la lima sobre la preparación. Añadir la lima a la copa y revolver. Para finalizar, inclinar la copa y verter el agua tónica fría por un lado. Unificar suavemente una sola vez con la cuchara mezcladora para obtener el cóctel perfecto.
SOUTHSIDE (herbal y fresco)
- 60 ml gin Bombay Sapphire
- 30 ml jugo de lima
- 2 cucharitas azúcar
- puñado de menta
Preparación: En una coctelera o frasco de vidrio verter 60 ml de Bombay Sapphire, el jugo de lima, azúcar y menta. Revolver bien, agregar hielo y batir con fuerza para enfriar y diluir. Servir con hielo en vaso corto o jarro metálico.
TOM COLLINS
Los botánicos del gin, un toque de acidez de los cítricos, la dulzura del almíbar y las burbujas de la soda, el Tom Collins es uno de los tragos largos más simples de preparar, un eterno clásico.
- 45 ml de gin Gordon’s o Tanqueray
- 20 ml jugo de limón
- 20 ml almíbar simple
- soda fresca
- garnish de frutos rojos
Preparación: En un copón o vaso alto, agregar el gin, jugo de limón, almíbar y mezclar. Agregar hielo en cubos y rellenar el vaso con soda. Decorar con frutos rojos como arándanos, frambuesas o moras para el toque final.
GIMLET
Aromas y sabores botánicos sutiles más un toque de fruta dulce y acidez cítrica. El Gimlet es una mezcla de gin, azúcar y jugo de lima de la época dorada de la coctelería cuando el cóctel clásico significaba unos pocos y simples ingredientes.
- 45 ml gin Gordon’s o Tanqueray
- 20 ml jugo de lima
- 2 cucharaditas de azúcar
- piel de limón
Preparación: En la coctelera o frasco de vidrio verter el gin, jugo de lima, azúcar y revolver para integrar. Agregar hielo y batir enérgicamente. Colar en la copa y decorar con una piel de limón.
NEGRONI ROSA
- 30 ml Gin Piel
- 30 ml Campari
- 30 ml Vermú La Fuerza Primavera
- 1 piel de naranja
Preparación: En un vaso corto con hielo, verter los ingredientes en orden de mayor a menor graduación alcohólica. Integrar bien y decorar con una piel de naranja.
¿Sos de los que prefieren todo más fácil y servido? Invernadero, el bar especializado en gin tonic tirado, tiene una propuesta puerta a puerta, para que no tengas que moverte del sofá. Ofrece un kit de gin tonic a medida que incluye una botellita de 50 ml del gin de la casa, 350 ml de tónica y toppings a elección para customizar tu cóctel como si estuvieras en el bar. Disponible en @invernadero.bn y en Rappi.
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