El bartender de Verne Ignacio Maggio se convirtió en el primer argentino en ganar la prestigiosa competencia de coctelería organizada por la empresa de bebidas Diageo.

El jurado compuesto por los bartenders Aaron Díaz y Diego Cabrera y el periodista Rodolfo Reich tuvieron a su cargo la evaluación de los finalistas Ignacio Maggio (Verne) y Agustín Zenoni (Chinchibira), que incluyó aspectos de lo más diversos como el concepto, creatividad y diseño de un bar, la técnica de bartending, la personalidad y sus habilidades de presentación y el aroma, sabor y balance de los cócteles realizados.

Ignacio Maggio junto a Juan Carlos Baucher, embajador de JW.

La competencia comenzó con 23 participantes en representación de los bares más importantes del país en noviembre de 2016. Constó de tres etapas previas donde los bartenders tuvieron que preparar cócteles utilizando productos del portfolio Reserve de Diageo, catas a ciegas de Johnnie Walker y una ronda de velocidad donde prepararon entre ocho y diez cócteles cada uno en tan sólo diez minutos. Además, a lo largo del año, los concursantes participaron de diversas jornadas de capacitación sobre procesos de elaboración, características de distintos tipos de destilados, análisis de tendencias mundiales e invirtieron largas horas en investigación y producción de cócteles.

Agustín Zenoni en su pop up bar Stopover.

La instancia final que coronó a Maggio comenzó el lunes cuando ambos finalistas tuvieron 48 horas para crear “el bar de sus sueños”. Para ello debieron construir ese espacio presentando un concepto y nombre, diseñar una carta de cócteles, así como decorar y ambientar su bar.

Jangal Mansion es el bar que creó Ignacio Maggio en la final.

Al cabo de este largo camino, el vencedor viajará a México en agosto de este año para representar al país frente a otros 60 competidores. Así la Argentina participará por primera vez de la final mundial de World Class, uno de los eventos de coctelería más respetados del mundo que busca distinguir a los mejores bares y bartenders a nivel internacional.

Para más información sobre la competencia: www.theworldclassclub.com